JLH & Co

Tant de problèmes s'amoncellent que je fatigue. Quand je regarde autour de nous, je ne sais plus par où commencer: Madagascar,crise financière, Kivu, Proche-Orient,Termonde?

Alors je fais un break . Comme chantait Mickey 3D : " Respire"

Si vous n'êtes pas encore remis de vos fêtes de fin d'année, c'est d'une plume ballonnée que je vous offre cette recette parmi mes préférées: la Crème brûlée diététique pour 5 personnes:

* mettez à chauffer 1/2 litre de lait demi-écrémé

* mixez un berlingot de 250 ml de soja crème avec 1 sachet de pudding vanille

* avant que le lait ne bouille, ajoutez 4 cuillères à soupe rases de sucre de canne ou de miel 

* lorsque le lait bout, ajoutez le mélange du soja et du pudding et tournez doucement jusqu'à épaississement

* versez dans les 5 ramequins et attendre 10' que la peau se forme

* sur cette peau, déposez 1 cuillière à soupe de sucre cassonade par ramequin puis placez alors les ramequins dans un plat ( avec un peu d'eau dans le fond de ce plat) sous la grille du four pour 5 à 10' jusqu'à caramélisation .

Servir chaud ou froid ou même tiède.

Dégustez et LDL is away.

Pour ceux qui n'aiment pas la crème brûlée, je vous offre le clip de Mickey 3D!

Dégustez et c'est pas rien de le dire!

Le monde associatif, culturel ou sportif va vivre des moments difficiles en 2009. Dans la logique qui prévaut depuis plusieurs années, l'Etat a réduit ses subsides en ces domaines et encouragé le sponsoring du secteur privé. Toutes les banques, les entreprises du BEL 20, les groupes familiaux fortunés apportaient leurs écots dans les stades, les salles de concert, au Bozar, à Flagey et aux multiples festivals de l'été.

Mais voilà la crise et le retour à l'austérité, quand ce n'est pas le sponsorisé qui vire son sponsor.Le club d'Anderlecht, qui recevait 3 millions d'euros de Fortis, ne veut plus associer son image au profil de loser de la banque ( encore que cela lui va plutôt bien !).

La situation est similaire dans d'autres pays ou dans d'autres disciplines: en Grande-Bretagne les clubs de foot parmi les plus prestigieux, déjà surendettés, sont à la merci de sponsors fragilisés voire nationalisés tels AIG (assurance) ou Northern Rock ( banque).La formule 1 n'échappe pas au marasme puisque des écuries vont quitter le circuit et que d'autres dépendent de banques comme Crédit Suisse, ING ou RBS.

Ces exemples sportifs ne doivent pas occulter les tourments d'autres secteurs telle la musique; un des festivals de jazz les plus prisés, qui rassemble chaque année à Montréal plus de 2 millions de spectateurs, a été largué par Général Motors aujourd'hui en apnée.

Jusqu'aux amants ou maîtresses des grandes fortunes de ce monde qui doivent se faire du souci. Selon une enquête signée Prince & Associates 81,6% des hommes nantis vont réduire le budget de leur maîtresse alors que 10,4 % envisagent même de les débarquer. Mais seulement 15,4 % des femmes qui entretiennent un amant leur feront partager leur infortune et seul 1,6 % vont s'en débarrasser.

" Il vaut définitivement mieux être gigolo que maîtresse"

Il y a trois ans, le 18 septembre 2005, je vous disais tout le bien que je pensais de ces dimanches sans voiture qui rendaient la ville aux citoyens. Voir " Bruxelles, rien que du bonheur".

Sous un joli soleil d'automne, nous nous apprêtions dimanche dernier à revivre la même volupté joyeuse sur ces boulevards livrés aux rollers, vélos et autres skate-boards lorsque une pince coupante ne fit qu'un sort au cadenas qui enserrait nos deux vélos à une palissade à coté des Bozar, qu'un sort à notre bonne humeur et qu'un sort à notre porte-monnaie.

Car les gredins n'avaient pas choisi les plus moches des vélos. Même si on s'en défend, ce type de mésaventure laisse des traces d'amertume et des envies de vengeance . On s'imagine caché derrière la palissade la prochaine fois pour casser les reins aux malandrins surpris en flagrant délit. On a mal au portefeuille mais aussi au regard qu'on jette autour de soi ; faudra-t-il vraiment qu'on vive ainsi dans l'appréhension plutôt que dans la confiance; qu'on s'équipe de solides cadenas plutôt que de solides porte-bagages pour emmener les filles assises en amazone?

Et on se plaît à se rappeler qu'il y a peu on n'attachait aucun vélo; on ne fermait aucune porte extérieure à clé; il y a 45 ans.

" Mais mon bon Monsieur, Bruxelles est la capitale européenne des cambriolages savez-vous; plus d'une maison sur 100 a reçu des visites inopportunes contre une sur 3.000 à Luxembourg-ville et 30% de plus qu'à Londres"

Il faut alors se garder de glisser sur la pente qu'on vous déroule: vol= jeunes= voyous= basanés ou tzyganes etc.

Il faut refuser cela, encore, toujours et malgré tout.

Jacques Rogge est fait de ces bois que j'affectionne: chirurgien orthopédiste mais aussi sportif de haut niveau, discret et polyglotte, il doit ce soir être éreinté et soulagé. Les Jeux de Pékin ont été à l'image de la devise olympique:" plus vite, plus haut, plus fort ". Dans tous les domaines. Et donnent une furieuse envie de réserver des places pour les jeux de Londres de 2012 qui promettent d'être plus "rock & roll".

Le comte Jacques Rogge est, en qualité de président du CIO, le successeur de Pierre de Coubertin, ce baron français qui réussit à cristalliser l'idée ambiante en cette fin du 19° siècle, de relancer les jeux olympiques.

 La piste du site historique à Delphes en Grèce ( que j'ai eu la chance de parcourir il y a 20 ans avec ma fille), où les athlètes concouraient nus et où les vainqueurs recevaient une couronne de lauriers, n'étant plus praticable, c'est à Athènes qu'eurent lieu les premiers Jeux Olympiques de l'ère moderne en 1896.

Mais J. Rogge ne se réclame pas de Pierre de Coubertin, pas plus que les français d'ailleurs car au-delà de son initiative magnifique, ce misogyne pudibond (pas de femmes aux Jeux) se laissa instrumentaliser par les allemands lors de Jeux de 1936 à Berlin. Il cautionna le détournement de l'esprit olympique (dans la Grèce antique les Jeux instauraient une trève de tous les conflits) au service de l'exhaltation du nazisme. A propos, ce sont les nazis qui inventèrent le relais de la flamme olympique dans les villes et les cités.

C'est peut-être pour cela que les français ont réservé un accueil si chahuté au passage de la flamme à Paris et c'est sûrement pour cette accointance malveillante que le baron ne fut jamais "Prix Nobel de la Paix" comme le réclamèrent en vain les nazis.!

Les vacances, ce n'est pas seulement partir. C'est aussi un espace de liberté.

Juan Ramon Jinémez, poète espagnol, nous en donne la meilleure définition;

" Si l'on vous donne du papier avec des lignes, écrivez du coté où il n'y en a pas".

 Retourner la feuille de son récit, de son dessin, de sa vie est moins simple qu'il n'y paraît car comme disait Paul Valéry: " L'homme est un animal enfermé en dehors de sa cage".

Mais si on s'applique, on pourra sentir comme un vent de liberté.

A bientôt 

J'aime le jazz et le rugby.

C'est dire si, en ces jours de septembre, je me régale.

Au stade du Heysel d'abord, lors du match Belgique- Argentine. Les argentins ne dansent pas seulement le tango sur des talonnettes ( très belle danse, tonique, sensuelle, expressive). Ils jouent aussi du ballon ovale avec un talent qu'ils ne durent pas forcer pour battre l'équipe belge 33 points à 8. Mais nos joueurs rentrèrent aux vestiaires sous les ovations, comme s'ils avaient gagné, car marquer un essai et une pénalité contre l'équipe classée 5° au monde relevait de l'exploit pour nos joueurs amateurs. ( Le rugby est un sport concentré sur l'axe Bruxelles-Anvers; il n'y a aucune équipe de rugby en province du Luxembourg ou du Limbourg! ).

Quelques jours plus tard, l'Argentine battit d'ailleurs la France, lors du match d'ouverture de la coupe du monde dont la France est pourtant la grande favorite selon.. les français.

Je reconnais un intérêt, né concomittamment pour le jazz et le rugby, plutôt récent. Disons 10 ans, et cocorico, bien aidé par le fait que la meilleure équipe belge de rugby est celle de mon village.

A y réfléchir, ce qui m'attire chez l'un comme chez l'autre, c'est l'atmosphère qui règne autour de leur centre de gravité; un sport de ballon ici, un style de musique là. J'aime l'ambiance des stades de rugby comme celle des salles de jazz; des gars sympas- plus costauds et rougeauds dans les tribunes que dans les caves- des femmes nombreuses et pas chichiteuses; on applaudit quand on veut, même l'adversaire. Les joueurs et les musiciens ne se prennent pas la tête; ils jouent avec du coeur et des tripes, généreux.

Mais ce qui m'insupporte sont les deux commentateurs de TF1 qui perdent tout sens de la mesure et de l'objectivité dès que le 15 de France touche le ballon. Je sais que la chaîne a payé 80 millions d'euros pour s'assurer les droits de deux coupes du monde et que la France en finale ferait passer le spot publicitaire de 30' à 200.000 euros mais si leurs outrances nombrilistiques ne cessent pas, je regarderai le prochain match sur les chaines ...anglaises!

 Agréablement surpris, vaut le détour, même si tout n'est pas parfait.

Mais le regard des enfants sur les rapaces, les marcassins, les murènes et les poissons-chats mérite d'y passer quelques heures, si possible hors affluence.

 Et l'on s'étonne à peine de retrouver soi-même des yeux d'enfants, sauf qu'à contempler tous ces volatiles me revient ce mot de Jean-Luc Fonck:

" Vole avec les aigles ou gratte avec les poules".

http://www.paradisio.be/

On nous avait prévenu: en sortant, svp ne faites pas de tapage, ne renversez pas les poubelles et ne pissez pas dans les boites aux lettres.

Faut pas déranger Etterbeek l'endormie en quittant la salle des fêtes du collège Saint Michel ,même si trois heures durant on a tapé des pieds et des mains au festival de Boogie Woogie qui venait de s'achever.

Car ils ne sont pas très rock & roll les etterbekois, plutôt brushing et chants grégoriens.Mais cela n' empêcha pas 1,200 personnes de passer une excellente soirée boogie-woogie, vous savez cette musique du diable, à la frontière du jazz, du blues et du rock, apparue il y a près d'un siècle dans les campements d'ouvriers noirs au sud des Etats-Unis.

Sont-ce les sons (!) les couleurs et les rythmes africains qui m'enchantent dans cette musique?

J'ai senti la présence dans la salle de milliers de fantômes venus du continent noir, de la Louisiane et du Mississippi. Ils étaient très fiers. Ils sont venus comme chaque année et reviendront aussi l'année prochaine . Moi aussi, même si je ne peux pas taper dans les boites aux lettres en pissant dans les poubelles.

Un ami, qui ne vous veut que du bien, vous dit:

" Ne perdez pas trop de temps avant de découvrir le jazz"